Le Groupe Feuillette
Maison familiale née en 2005 en région Centre-Val de Loire, à Blois, le Groupe Feuillette réunit des marques qui cultivent un art de vivre généreux, artisanal et authentique.
Nos marques & établissements
Boulangerie Feuillette
Ouverte 7 jours sur 7, la Boulangerie Feuillette séduit avec son ambiance de maison de famille et sa généreuse offre sucrée-salée, pensée pour répondre à tous les instants gourmands du quotidien.
Café Feuillette
Café Feuillette redonne ses lettres de noblesse au café à la française avec une restauration 100 % maison et une carte de boissons chaudes et froides, à savourer sur place ou à emporter à toute heure de la journée.
épicerie Feuillette
Des chocolats aux confitures en passant par les pâtes à tartiner ou encore la mascotte de la maison, Léon l’Ourson : l’Épicerie fine Feuillette offre une sélection de douceurs artisanales idéales à offrir.
Chez Lucette
Dans ce premier restaurant bouillon à Blois, on y mitonne chaque jour des plats savoureux et réconfortants, inspirés des grands classiques de la gastronomie française, pour faire rimer tradition, qualité et générosité.
Frédélian
Situé au Cap Ferret, Frédélian c’est avant tout une histoire de saveurs. En 2022, le chef Jean-François Feuillette reprend cette institution du bassin pour accueillir tous les gourmets dans une ambiance Art déco.
Le mot du fondateur
Jean-François Feuillette
« Vingt ans après l’ouverture de ma toute première boulangerie à Blois, c’est avec une immense fierté que je mesure le chemin parcouru. »

Aujourd’hui, le Groupe Feuillette réunit plus de 3 000 collaborateurs, et chaque jour, nous continuons de vivre ensemble une aventure à la fois gastronomique, humaine et entrepreneuriale.
Tout a commencé avec une idée simple : créer une boulangerie à mon image, où l’on trouve des produits faits maison, généreux et authentiques, dans un cadre chaleureux et soigné. Jamais je n’aurais imaginé que cette ambition personnelle deviendrait une histoire collective d’une telle ampleur.
Ma passion pour le bon, le fait maison, la qualité artisanale, est restée intacte. C’est elle qui m’anime au quotidien, aux côtés de mes équipes, pour garantir la même exigence et le même plaisir dans chacune de nos boulangeries, cafés et restaurants.
Aujourd’hui, une nouvelle page s’ouvre : celle de l’international. Notre « petite » boulangerie blésoise s’apprête à franchir les frontières ! Aussi, via le Fonds de dotation du Groupe Feuillette, nous allons mener des actions humanitaires à Madagascar…
Rien de tout cela n’aurait été possible sans nos équipes, en production comme en boutique, dont l’engagement et la passion méritent d’être salués chaque jour.
Et bien sûr, merci à vous, chers clients, pour votre fidélité et votre confiance. C’est grâce à vous que tout cela est possible.

Chiffres Clés
Collaborateurs
Groupe
établissements
(boulangeries, cafés, restaurants)
de Chiffre d’affaires
en 2024
Nos actualités
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Jean-François FEUILLETTE, un pâtissier pas comme les autres
De l’INBP à la création d’un Groupe de plus de 80 boulangeries – pâtisseries en passant par la reprise du Théâtre du pain, Jean-François Feuillette incarne une success story à la française, guidée par la passion du métier et le goût du partage.
Lire la suiteNouvelle Boulangerie Feuillette à Saint-Malo
Le Groupe Feuillette poursuit son expansion en Bretagne avec une nouvelle boulangerie à Saint-Malo. Porté par un duo d’entrepreneurs passionnés, cet établissement XXL à deux pas du célèbre aquarium vous accueille tous les jours de 6h à 20h.
Lire la suiteFrédélian x Laurent-Perrier : l’accord parfait
Dès le 20 juin 2025, Frédélian s’associe à la Maison Laurent-Perrier pour une expérience inédite autour du champagne et de la pâtisserie. Une belle manière d’inaugurer le nouvel espace de l’établissement, La Terrasse de Frédélian.
Lire la suiteLivre de recettes, C’est l’heure du goûter
Après La main à la pâte, Jean-François Feuillette signe un second ouvrage tout aussi gourmand ! Avec C’est l’heure du goûter, il partage 50 recettes inspirées des douceurs de l’enfance. Un carnet généreux à retrouver en librairie depuis le 9 avril 2025.
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